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Comment cultiver la roquette : 5 conseils pour cultiver la roquette

feuilles de roquette


Apprendre à cultiver la roquette est simple – elle ne nécessite pas beaucoup de place et pousse bien dans presque tous les récipients. La roquette est une plante verte à croissance rapide et de saison fraîche, connue pour sa saveur poivrée.

Ses feuilles tendres sont délicieuses ajoutées à une salade ou empilées sur une pizza. Vous trouverez également un conseil supplémentaire à la fin pour savoir comment cultiver la roquette en conteneurs.

1. Planter la roquette au bon moment

La roquette préfère les températures plus fraîches. Les températures chaudes prolongées provoquent un emballement de la roquette qui devient amère. Elle n’aime pas la chaleur, mais la roquette tolère un peu de gel.

Dans la plupart des régions, il faut planter la roquette après la dernière gelée de printemps. La température idéale du sol pour la plantation est de 6° – 18°. La roquette pousse mieux à des températures comprises entre 6° – 12°.

Plantez la roquette en succession toutes les 2 ou 3 semaines pendant la saison de croissance pour une récolte continue des feuilles.

“La mauvaise herbe n’est jamais qu’une plante mal aimée.”

2. Planter correctement la roquette

roquette en salade

La roquette pousse rapidement et se plante mieux à partir de la graine. La roquette cultivée à partir d’une transplantation se développe souvent plus rapidement que la roquette cultivée à partir d’une graine.


Plantez les graines de la roquette à une profondeur d’un centimètre et à une distance de 2 à 4 cm. Maintenez le sol humide jusqu’à ce que les graines germent.

Mincez les petits semis (lorsqu’ils font plusieurs pouces de haut) à 4 à 6 centimètres de distance. Pour les plantes plus grandes, séparez les semis d’environ 15 cm. Les roquettes éclaircies sont tendres et délicieuses.


La roquette peut être cultivée en plein soleil par temps frais. Elle tolère également l’ombre partielle (4 à 6 heures de soleil). Les betteraves, les carottes, les concombres et les oignons sont de bonnes plantes d’accompagnement pour la roquette.


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3. Essayez différentes variétés de roquette

  • L’astro roquette a une saveur douce et est quelque peu tolérante à la chaleur.
  • La roquette italienne (également appelée Rocket ou Roquette) est la variété de roquette la plus courante.
  • La roquette Wasabi est une roquette sauvage dont le goût ressemble à celui du wasabi.
  • La roquette rustique est une roquette à croissance lente (plus lente à s’envoler) et au goût plus intense.

4. Ne laissez pas la roquette se dessécher

La roquette a un système racinaire peu profond et nécessite des arrosages fréquents. La sécheresse rend la roquette amère et/ou se bloque.

Pour éviter les problèmes de maladie, essayez de ne pas mettre d’eau sur les feuilles lors de l’arrosage. Arrosez le matin si possible.

QU’EST-CE QUE LE STRESSE DES PLANTES ? Lorsqu’une plante est soumise à un stress dû à un manque d’eau, à la température ou à d’autres facteurs environnementaux, elle peut produire prématurément une tige fleurie qui produit des graines. Une fois qu’une plante a poussé, elle devient souvent non comestible et amère. Les plantes qui peuvent avoir ce problème sont la laitue, la coriandre, les épinards, la roquette et le céleri.

5. Comment cultiver la roquette ? Récoltez souvent la roquette

pousse de roquette

Les jeunes feuilles de roquette ont une saveur douce et poivrée qui se renforce à mesure que les feuilles grossissent.

Enlevez les feuilles extérieures de la roquette. La cueillette régulière des feuilles favorise la croissance.

Les feuilles de roquette sont prêtes à être récoltées 35 à 50 jours après la plantation à partir de la graine. Commencez à récolter la roquette dès que les feuilles mesurent entre 10 et 15 cm de long.

Les fleurs de la roquette sont comestibles et ajoutent une saveur poivrée caractéristique aux plats. Les fleurs de la roquette se développent en cosses de graines. Coupez les fleurs de la roquette avant la formation des graines si vous ne voulez pas que la roquette soit réensemencée dans votre jardin.

6. Bonus : Comment cultiver la roquette en conteneur

Comme la roquette a un système racinaire peu profond, elle est un bon choix pour les conteneurs.

  • Un récipient auto-arrosant donne à la laitue un accès facile à l’eau dont elle a besoin.
  • Ne laissez pas la roquette en conteneur se dessécher.
  • Utilisez un terreau de bonne qualité.
  • Par temps chaud, choisissez un endroit ombragé pour votre roquette cultivée en conteneur.
  • La plantation de la roquette en conteneur permet également d’éviter de nombreux problèmes de parasites.


Toutes les méthodes pour cultiver la roquette comme un chef

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