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Comment cultiver la camomille

Nous traitons de la culture domestique de la camomille, de la plantation à la récolte, en incluant les soins qu’elle requiert et en mentionnant les aspects curieux ou intéressants de la plante.

fleurs de camomille

La camomille est une plante herbacée qui peut être annuelle ou vivace, selon l’espèce considérée, car au moins deux d’entre elles sont souvent confondues :

  • la camomille allemande ou camomille de Castille (Matricaria recutita), qui est annuelle
  • et la camomille commune (Chamaemelum nobile), qui est une plante vivace.

Il existe donc différentes espèces et variétés de plantes connues sous le nom de camomille, mais celle qui est sans doute la plus répandue est la camomille commune, également appelée camomille.

Ce n’est pas par hasard que son nom « camomille » semble avoir un rapport avec « pomme« , puisque l’odeur de cette plante nous rappelle ces fruits. Cela se remarque depuis des milliers d’années, d’où son nom.

Dans cet article, nous ferons principalement référence à la camomille commune, bien que la culture des deux soit pratiquement identique, à l’exception du fait que la camomille commune ne doit être semée qu’une fois par an.


Voici notre meilleure sélection de Camomille du moment :

Il existe une multitude de vendeurs de camomille, c’est pourquoi nous avons gardé le meilleur dans cette liste


Pourquoi cultiver la camomille ?

Eh bien, principalement parce que c’est une herbe qui a été utilisée depuis l’Antiquité – et qui l’est encore aujourd’hui – comme plante médicinale, indiquée pour une multitude de maux, d’inconforts, de traitements cosmétiques, etc.

De plus, son goût est très agréable à boire en infusion, il n’est donc pas nécessaire d’être malade pour l’apprécier, seul ou mélangé à d’autres plantes comme la menthe, l’anis, le fenouil, etc.

Il convient de préciser que la camomille commune a un goût plus doux que la camomille allemande ou castillane, qui est légèrement amère.

Pour terminer cette section, l’avoir dans le jardin est également intéressant comme appât pour les insectes pollinisateurs, même s’il est vrai qu’il existe d’autres plantes qui leur plaisent davantage, comme l’origan, la lavande ou le romarin.

Si l’on peut dire de la camomille que plus elle est foulée aux pieds plus elle pousse, néanmoins la jeunesse plus on la gaspille plus vite elle s’use.

Henry IV

Semer

Pour commencer à cultiver cette plante aromatique, il est conseillé d’acheter ses graines en ligne ou dans une jardinerie, et elles seront très probablement commercialisées sous le nom de « camomille camomille », bien que cela ne signifie pas toujours qu’il s’agisse de la camomille commune – celle qui est vivace.

Quand semer ?

Il est plus facile de le planter au printemps, lorsque le temps est agréable et qu’aucune gelée n’est prévue, mais il peut également être planté en automne, afin qu’il ait le temps de former une rosette de feuilles avant l’arrivée du froid.

Il est essentiel qu’aucune gelée ne se produise pendant la germination ou lorsque la plante commence à produire des têtes de fleurs.

Après la première année de culture, la camomille pousse toute seule – du printemps à l’automne – à partir de graines qui ont été répandues dans le sol.

Transplanter la camomille

La camomille peut être transplantée si vous voulez profiter de toutes les plantes qui ont germé, ou s’il est nécessaire de les déplacer pour qu’elles continuent à se développer.

Cela dit, la transplantation doit se faire avec précaution, une fois qu’une quarantaine de jours se sont écoulés depuis le semis ou lorsque les plantes ont au moins 10 cm de haut, et en enlevant la partie du sol qui contient le plus grand nombre de racines. Si la transplantation se fait à partir d’un pot, c’est évidemment plus facile.

Transplantez de préférence par temps pluvieux ou nuageux et frais, et s’il fait soleil, laissez-le pendant la dernière heure de l’après-midi.

Dans le cas où la camomille a été plantée à l’endroit où elle va pousser, il est nécessaire de retirer certaines plantes pour laisser suffisamment d’espace entre elles – environ 20 cm entre les plantes et 30 entre les sillons. Il semble que le cadre de plantation optimal – pour obtenir la plus grande production – serait de 15×20, selon une étude réalisée à la sous-station expérimentale de Cenicafé, en Colombie.

Cueillette ou récolte

La camomille est récoltée une fois que la plante a fleuri, et peut être faite lorsque les pétales des inflorescences sont repliés vers le bas ou avant que cela n’arrive.

La floraison commence généralement environ 2 mois après la transplantation ou 3 mois après la plantation.

En général, la production la plus élevée de fleurs, de feuilles et de tiges sera atteinte environ 3 mois après la transplantation ou 4 mois après la plantation.

Les parties suivantes de la plante peuvent être récoltées

– Inflorescences

– Feuilles

– Tiges

Toutes ces parties peuvent être consommées sèches en infusion, mais toujours à des doses adéquates.

Toute la plante

Vous pouvez attendre que la plante entière fleurisse, la couper au niveau du sol et la suspendre à l’ombre pour qu’elle sèche.

C’est le moyen le plus rapide et le plus facile de récolter la camomille, et cela permet également à la plante de repousser plus facilement ou de laisser de la place pour planter autre chose.

L’inconvénient de cette méthode est que les fleurs n’apparaissent pas et n’arrivent pas à maturité en même temps. Si vous attendez que toutes les fleurs le soient, les premières peuvent être tombées et éparpillées sur le sol. Dans ce cas, il est préférable de récolter une fois que toutes les fleurs sont ouvertes, qu’elles soient mûres ou non.

Nous aurons alors toutes les parties sèches, pouvant les utiliser ensemble ou séparer seulement celles qui nous intéressent.

Inflorescences

Dans ce cas, seules les fleurs sont récoltées, en enlevant les petites têtes jaunes avec les doigts ou en coupant la tige juste en dessous.

À ce stade, une chose doit être claire. Si les fleurs sont mûres, lorsque vous les tirez avec la main, elles se brisent en petits morceaux, tandis que si elles sont lisses et que les pétales sont étendus, elles ne se brisent pas mais peuvent avoir moins de propriétés médicinales et de goût.

Après le séchage nécessaire à l’ombre, les fleurs sont très faciles à conserver dans des bocaux en verre, des boîtes de conserve ou des sachets de thé.

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