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Comment cultiver le basilic

Nous vous expliquons ici les avantages de la culture du basilic et ce qu’il faut garder à l’esprit pour la réaliser correctement, même si c’est la première fois que vous plantez cette plante.

Basilic en pot

Le basilic est une herbe aromatique annuelle très populaire comme condiment alimentaire, faisant partie des sauces et des vinaigrettes de nombreux plats, notamment dans la cuisine française, italienne et grecque, mais de nos jours, on le trouve déjà partout dans le monde, étant dans le rayon des épices de plus en plus de cuisines privées.

Les aliments qui sont le plus souvent assaisonnés à la maison sont peut-être la pizza et les pâtes.

Son origine semble se situer quelque part sur le continent asiatique, mais c’est dans les pays méditerranéens qu’il est le plus cultivé.


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Il existe une multitude de vendeurs de basilic, c’est pourquoi nous avons gardé le meilleur dans cette liste


Pourquoi le cultiver

C’est une plante intéressante à faire pousser dans n’importe quel type de verger ou de jardin familial pour plusieurs raisons :

✔ C’est une plante facile à cultiver et nécessitant peu de soins, très adaptée aux débutants.

✔ prend peu de place : il n’atteint généralement pas plus de 50 cm de hauteur.

✔ Vous pouvez avoir ses feuilles fraîches pendant de nombreux mois de l’année (même pendant la floraison estivale)

✔ Les feuilles peuvent être récoltées en une fois, séchées et moulues pour fournir du basilic sec tout au long de l’année.

✔ Il est bénéfique pour d’autres cultures comme les tomates – lorsqu’elles sont plantées à côté -, les protégeant de certains parasites.

✔ Il existe de nombreuses variétés différentes, certaines au goût anis-réglisse ou même cannelle, d’autres de couleur violette.

Conditions de culture

Bien que ce soit une plante assez facile à cultiver, même par des personnes inexpérimentées, les aspects suivants doivent être pris en compte :

➭ Il ne tolère pas le gel (températures inférieures à 0℃)

➭ Il se développe bien entre 15 et 25℃, soit au soleil, soit à l’ombre.

➭ Elle nécessite des sols meubles et aérés, qui ne sont pas gorgés d’eau, modérément fertiles et riches en matière organique.

En outre, et comme c’est le cas pour presque toutes les plantes, elle ne doit pas être cultivée dans des sols au pH extrême, à forte salinité ou contaminés par des substances toxiques.

Parasites et maladies

Si des semences saines sont semées dans un sol bien drainé – qui ne souffre pas de saturation en eau – et exempt d’agents pathogènes, il est presque certain qu’aucune maladie ne sera regrettée.

En revanche, dans les sols à forte humidité, la fusariose, une maladie causée par des champignons du genre Fusarium, est courante.

Il peut également être attaqué par deux autres genres de champignons qui sont des pathogènes courants dans de nombreuses autres cultures. C’est le cas d’Alternaria et de Cercospora.

Récolte ou ramassage

Pour la consommation domestique, quelques feuilles – ou une partie des plantes – peuvent être récoltées petit à petit chaque fois que cela est nécessaire, de sorte que le basilic frais est toujours disponible.
La récolte de quelques feuilles peut commencer dès le printemps, dès que la plante se développe suffisamment pour ne pas être dépeuplée.

La récolte progressive peut se poursuivre tout au long du printemps et jusqu’à ce que la plante commence à fleurir – en été -, moment où les feuilles perdent une partie de leur saveur et de leur arôme au profit des fleurs.

Toutefois, si vous avez l’intention de le conserver au sec, il est conseillé d’attendre que le basilic soit complètement développé et, avant qu’il ne fleurisse, de le couper à environ 10 cm du sol. En laissant les tiges et les feuilles en bas, la plante repoussera fortement.

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